Piano HACCP per locali e laboratori alimentari a Caorle

Scriviamo il piano di autocontrollo, facciamo le analisi e teniamo il corso HACCP per il tuo personale.

Seguiamo l'igiene degli alimenti dal 2000: fra i nostri consulenti ci sono laureati in scienze e tecnologie alimentari.

Chi deve avere il piano HACCP

Il piano di autocontrollo è obbligatorio per chi produce, manipola, vende o somministra alimenti:

Scrivici: indica che attività hai e in quale comune.
Facciamo il sopralluogo e guardiamo fornitori, magazzino, preparazione, cottura, conservazione e invenduto.
Scriviamo il piano su come lavori davvero, con le procedure e gli allegati.
Quando cambiano locali, attrezzature o lavorazioni, lo rivediamo e lo aggiorniamo.

Le analisi verificano che pulizia e procedure funzionino. I prelievi si fanno nel locale:

Si cercano, fra gli altri, Salmonella, Listeria ed Escherichia coli.

Chi prepara, conserva o serve alimenti deve essere formato.

Teniamo il corso col nostro centro di formazione accreditato, anche nel tuo locale.

Per iscrivere il personale scrivi a formazione@studiomfservice.it.

Prima della verifica facciamo un sopralluogo nel locale e rivediamo con te il piano HACCP.

Durante il controllo ti affianchiamo. Per le aziende che seguiamo, l'assistenza è attiva 7 giorni su 7.

Per aprire, modificare o chiudere un'attività alimentare serve la pratica sanitaria al SUAP del Comune.

Verifichiamo i requisiti dei locali, prepariamo relazione tecnica, moduli e piano HACCP e presentiamo la pratica.

Se servi o vendi alcolici, prepariamo anche la SCIA per la somministrazione o le pratiche per la vendita.

Ho già un manuale HACCP: potete rivederlo?

Sì. Lo confrontiamo con il modo in cui lavori oggi e lo aggiorniamo, con procedure e allegati.

Lavorate anche fuori Caorle?

Sì, da San Donà di Piave a San Michele al Tagliamento. Il sopralluogo si fa nel tuo locale.

Al mio locale serve anche il DVR?

Sì, se hai almeno un lavoratore. Lo prepariamo noi e, se il DVR prevede visite mediche, seguiamo anche quelle.

Per il corso, le pratiche SUAP e l'assistenza nei controlli, chiedi un preventivo.